Tsipouro Sour

Tsipouro Sour is een moderne variant van de klassieke cocktail “Sour”, waarbij tsipouro wordt gebruikt als basisdrank in plaats van de meer gebruikelijke whisky of bourbon. Tsipouro zelf is echter een traditionele Griekse gedestilleerde drank die al eeuwenlang wordt geproduceerd.

Voor 1 persoon

Ingrediënten:

• 60 ml Tsipouro
• 30 ml vers geperst citroensap
• 15 ml suikersiroop
• 1 eiwit

Benodigdheden:

• IJsblokjes
• Cocktailshaker
• Tumblerglas
• Citroenschijfje (garnering)

Bereidingswijze:

Begin met het scheiden van het eiwit van het eigeel van een rauw ei. Vang het eiwit op in een schaaltje of kommetje. Vul de cocktailshaker met ijsblokjes. Voeg daar de tsipouro, het vers geperste citroensap, de suikersiroop en het eiwit aan toe. Plaats het deksel stevig op de shaker en schud stevig om de ingrediënten goed te mengen en de cocktail te koelen Schud tot er een frostlaagje ontstaat. Vul je tumblerglas met ijsblokjes. Giet de inhoud (via een zeef) in je glas om eventuele pitjes te scheiden van de cocktail. Garneer je cocktail met een schijfje citroen. Serveer direct en geniet van je verfrissende Tsipouro Sour cocktail.