Old fashioned
De Old Fashioned is een iconische cocktail die al generaties lang geliefd is vanwege zijn eenvoud en rijke smaak.
Voor 1persoon:
Ingrediënten:
- 60 ml Whiskey
- 4 druppels Angostura Bitters
- 2 (Kandij) suikerklontjes
- Sinaasappelzest
Benodigdheden:
- Mixglas
- Barlepel
- Tumbler glas
- Sinaasappelschil
- IJs (liefst een bal)
Bereidingswijze:
Begin met het pakken van een mixglas. Doe hierin de suikerklontjes en druppel de Angostura Bitters eroverheen. De bitters helpen om de suiker op te lossen en voegen een complexe smaak toe aan de cocktail. Gebruik een stamper om de suikerklontjes fijn te stampen totdat ze volledig zijn opgelost in de bitters. Dit zorgt ervoor dat je cocktail een gelijkmatige zoetheid heeft zonder korrelige textuur. Voeg nu de whiskey toe aan het mixglas. Gebruik je favoriete whiskey voor een persoonlijke touch aan je cocktail. Meng alles goed met een barlepel, zodat de smaken zich mooi kunnen vermengen.
Pak een tumbler glas en vul het met ijs. Gebruik bij voorkeur een grote ijsbal, omdat deze langzamer smelt en de cocktail goed koel houdt zonder hem te verdunnen. Giet het mengsel van whiskey, suiker en bitters over het ijs in het tumbler glas. Roer voorzichtig met een barlepel om de cocktail goed te koelen en de smaken verder te mengen. Neem een stuk sinaasappelschil en knijp deze boven de cocktail uit. Dit noemen we zest, en het zorgt voor een subtiele citrusaroma dat perfect past bij de rijke smaken van de whiskey. Wrijf de schil langs de rand van het glas voor extra aroma.
Garneer de cocktail met een schijfje sinaasappel of een mooi gesneden stukje sinaasappelschil voor een elegante afwerking.
En daar heb je het – een perfect gebalanceerde Old Fashioned die zowel klassiek als verfijnd is. Geniet van deze tijdloze cocktail bij een rustig avondje thuis of deel hem met vrienden tijdens een speciale gelegenheid. Proost!
