Bellini
Voor degenen die houden van een klassieke en elegante cocktail, is de Bellini een uitstekende keuze. Deze mix van perzikpuree en prosecco is zowel verfrissend als verfijnd.
De Bellini-cocktail is vernoemd naar de beroemde Italiaanse schilder Giovanni Bellini en is ontstaan in Venetië, Italië. De cocktail werd voor het eerst gemaakt in de jaren 1930 of 1940 door Giuseppe Cipriani. Vandaag de dag is de Bellini een klassieke en geliefde cocktail over de hele wereld.
Voor 1 persoon
Ingrediënten:
- 40ml perzik puree (Ongeveer 1 perzik)
- 100 ml Prosecco
- Optioneel: suikersiroop
Benodigdheden:
- Blender of staafmixer
- Champagneglas of wijnglas
- Kanton Barlepel
Bereidingswijze:
Begin met het schillen van de perzik en verwijder de pit. Snijd de perzik in kleine stukjes, zodat deze gemakkelijk gepureerd kan worden. Pureer de perzikstukjes in een blender of gebruik een staafmixer om een gladde puree te maken. Zorg ervoor dat de puree geen stukjes bevat, zodat de cocktail een mooie, gladde textuur krijgt. Als je de cocktail wat zoeter wilt maken, kun je wat suikersiroop toevoegen aan smaak. Meng de siroop goed door de perzikpuree. De hoeveelheid suikersiroop hangt af van je persoonlijke voorkeur voor zoetheid. Pak een champagneglas of wijnglas en doe de perzikpuree erin. De hoeveelheid puree die je gebruikt, kan variëren afhankelijk van hoe sterk je de perziksmaak wilt hebben. Vul het glas langzaam verder met koude prosecco. Giet voorzichtig, zodat de bubbels behouden blijven en de cocktail zijn sprankelende karakter behoudt.
Gebruik een barlepel om de perzikpuree en prosecco voorzichtig door elkaar te roeren. Doe dit rustig om te voorkomen dat de bubbels verdwijnen. Serveer de Bellini-cocktail direct voor de beste smaakervaring. Deze cocktail is perfect voor brunch, een feestelijke gelegenheid, of gewoon om van te genieten op een zonnige dag.
Geniet van je zelfgemaakte Bellini en laat je meevoeren door de delicate balans van fruitige zoetheid en sprankelende frisheid. Geweldig!
Opmerking: Je kunt echter ook experimenteren met andere smaken vruchtenpuree, zoals aardbeien of mango, om verschillende variaties van deze cocktail te maken.