Cookie Latte

Voor 3 personen

Ingrediënten:

750 ml (haver)melk
4 el amandelpasta
3 grote verse dadels
1/3 tl kaneel cayennepeper
kopje sterke koffie (of zwarte thee)

Bereidingswijze:

Doe de (haver)melk, de amandelpasta en de dadels (zonder pit) in een pan, en breng voorzichtig aan de kook. Zet dan het vuur lager en blijf roeren tot de amandelpasta gesmolten is. De dadels zullen ook oplossen in de melk, je kan dan de velletjes eruit halen. Voeg de kaneel en de cayennepeper toe. Roer nog eens goed.

Schenk de sterke koffie (of thee) in een kopje giet daar de cookie-melk bij